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松林岗的博客

战友之情  是一本多彩的回忆录。。。。。。

 
 
 

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《松林岗博客》是一群战友的博客。1961年,一群年轻人走进松林岗军营,成为光荣的解放军战士。在这里经风雨受厉练,把宝贵的青春献给了伟大的国防事业。多年后战友们天各一方久疏联络,如今惊喜地在网上见面,溢于言表。《松林岗博客》建博近三年来战友与日俱增,不仅有上世纪六、七十年代入伍的战友参加,更有解放战争时期及建国初期参军的老战友加入。今天,她已成为大家抒发情感、闲话心得、吟诗作画、摄影书法、怀旧颂新的交流平台,我们热忱期望战友们踊跃再回“松林岗”,重抖昔日风采,办好《松林岗博客》。(2010.11.30更新)

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咸 鸭 蛋(魏功伟)  

2015-08-14 16:11:19|  分类: 魏功伟诗文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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咸 鸭 蛋

魏功伟

咸 鸭 蛋(魏功伟) - 战友 - 松林岗的博客

 

在物资紧张年代,许多生活物资都要凭票供应,尤其粮、油、禽蛋、肉食品,更是按人头定量配给。我们师医院干部食堂,有部份干部把配额领回家生活,仅剩下十多位独身干部在食堂就餐。因此,只有一位姓刘的战士,当我们干部食堂的炊事员。

小刘工作积极,认真负责,热情服务。历年评为五好战士,及立功、受奖。他每天很早起床,下厨点火做早餐,煮稀饭,蒸馒头,办咸菜。饭后,步行数里去花园集上买鱼肉、菜蔬、调料等食品,赶回医院又忙着制做午饭。一天三顿饭,按时准点,保质保量,让干部们吃得满意,小刘喜在心里,笑在脸上。

为了改善大家的生活,小刘学会腌制咸菜,泡咸鸭蛋。那年春夏之交,有的生产队组织社员,赶着大群鸭子,来到我们营区附近的农田里放养。小刘早起赶到鸭棚,买回数十斤鸭蛋,腌制成咸鸭蛋。他按每斤蛋一两盐的比例,用冷开水稀释成盐水。再把清水浸泡、洗净后的鸭蛋,放置在一个大瓦缸里,倒入配好的盐水。让盐水把鸭蛋完全淹没,至少高出液面5厘米,用塑料布密封加盖,静置约20天。食用前,取出咸鸭蛋,煮熟,剥壳,见蛋白晶莹,蛋黄油香扑鼻,可口可乐。

在那段时间的早餐菜谱上,多了一个咸鸭蛋品名。一角钱一个,每人只准买一个。由于某种原因,咸鸭蛋中会有个别臭咸蛋。正是这种臭蛋,被魏翔军医视为美味佳肴。他说:“臭咸鸭蛋与北京王致和臭豆腐乳一样好,闻起来臭,吃起来香。如果你们不愿意吃它,别丢啦,我全包了!”

时至今日,我每当吃着咸鸭蛋的时侯,就想起当年魏翔医生吃臭盐蛋时,那种开心得意的样子。

2015.6.12.

咸 鸭 蛋(魏功伟) - 战友 - 松林岗的博客

 

 (图片选自网络)

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